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发信人: Balanar (Balanar), 信区: Jiangsu 标 题: 盐水鸡和螃蟹,美味看得见,上图 发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 10 06:31:49 2018, 美东) 在张家港吃到了盐水鸡和螃蟹,盐水鸡在江浙沪一代很流行,除了盐水鸡,还有盐水鸭 ,咸草鸡,酱板鸭等等,虽然看着是很简单,但是做法很地道,肉质有口感,所以不是 一般的那种炖鸡可以相比的,主要还是食材本身要好。 这种盐水鸡还跟广东的白斩鸡不是一个品种,各有特色,但绝对不是用饲料催大的那种 肉鸡做的,那种鸡的肉质发柴,吃起来没有香味,而这样的鸡没有太多肉,类似东北的 走地鸡,应该是散养的,所以价格也比较贵,但是食材既然这么好,贵点也值了。 螃蟹也很棒,蟹黄肥美,个头也大,我是看不出来公蟹,还是母蟹,但是母蟹的价格要 更贵一些,放在一起蒸的,这种螃蟹腿是花花的不知道是啥品种,应该不是最普遍的那 种大闸蟹,江浙沪的螃蟹种类太多了,分不清楚。 -- ※ 来源:·WWW 未名空间站 网址:mitbbs.com 移动:在应用商店搜索未名空间·[FROM:162.] 此主题相关图片如下:
发信人: asfsi (asfsi), 信区: Jiangsu 标 题: Re: 盐水鸡和螃蟹,美味看得见,上图 发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 10 06:32:09 2018, 美东) 咸草鸡不错 -- ※ 来源:·WWW 未名空间站 网址:mitbbs.com 移动:在应用商店搜索未名空间·[FROM: 185.]
发信人: dimorphism (雷小阿伦), 信区: Jiangsu 标 题: Re: 盐水鸡和螃蟹,美味看得见,上图 发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 10 18:02:46 2018, 美东) 梭子蟹清蒸还真没吃过 -- ※ 来源:·WWW 未名空间站 网址:mitbbs.com 移动:在应用商店搜索未名空间·[FROM: 2600:387:a:14:0]
发信人: dimorphism (雷小阿伦), 信区: Jiangsu 标 题: Re: 盐水鸡和螃蟹,美味看得见,上图 发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 10 18:02:59 2018, 美东) 盐水鸡大赞,特别爱吃 -- ※ 来源:·WWW 未名空间站 网址:mitbbs.com 移动:在应用商店搜索未名空间·[FROM: 2600:387:a:14:0]
发信人: dimorphism (雷小阿伦), 信区: Jiangsu 标 题: Re: 盐水鸡和螃蟹,美味看得见,上图 发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 10 18:03:15 2018, 美东) 手捧沙拉看美食 -- ※ 来源:·WWW 未名空间站 网址:mitbbs.com 移动:在应用商店搜索未名空间·[FROM: 2600:387:a:14:0]
发信人: jzqz (jzqz), 信区: Jiangsu 标 题: Re: 盐水鸡和螃蟹,美味看得见,上图 发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 25 11:50:55 2019, 美东) 赞,好菜! -- ※ 来源:·WWW 未名空间站 网址:mitbbs.com 移动:在应用商店搜索未名空间·[FROM: 63.]
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