发信人: Balanar (Balanar), 信区: Jiangsu
标  题: 盐水鸡和螃蟹，美味看得见，上图
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 10 06:31:49 2018, 美东)

在张家港吃到了盐水鸡和螃蟹，盐水鸡在江浙沪一代很流行，除了盐水鸡，还有盐水鸭
，咸草鸡，酱板鸭等等，虽然看着是很简单，但是做法很地道，肉质有口感，所以不是
一般的那种炖鸡可以相比的，主要还是食材本身要好。

这种盐水鸡还跟广东的白斩鸡不是一个品种，各有特色，但绝对不是用饲料催大的那种
肉鸡做的，那种鸡的肉质发柴，吃起来没有香味，而这样的鸡没有太多肉，类似东北的
走地鸡，应该是散养的，所以价格也比较贵，但是食材既然这么好，贵点也值了。

螃蟹也很棒，蟹黄肥美，个头也大，我是看不出来公蟹，还是母蟹，但是母蟹的价格要
更贵一些，放在一起蒸的，这种螃蟹腿是花花的不知道是啥品种，应该不是最普遍的那
种大闸蟹，江浙沪的螃蟹种类太多了，分不清楚。

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此主题相关图片如下：

发信人: asfsi (asfsi), 信区: Jiangsu
标  题: Re: 盐水鸡和螃蟹，美味看得见，上图
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 10 06:32:09 2018, 美东)

咸草鸡不错
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发信人: dimorphism (雷小阿伦), 信区: Jiangsu
标  题: Re: 盐水鸡和螃蟹，美味看得见，上图
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 10 18:02:46 2018, 美东)

梭子蟹清蒸还真没吃过
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发信人: dimorphism (雷小阿伦), 信区: Jiangsu
标  题: Re: 盐水鸡和螃蟹，美味看得见，上图
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 10 18:02:59 2018, 美东)

盐水鸡大赞，特别爱吃
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发信人: dimorphism (雷小阿伦), 信区: Jiangsu
标  题: Re: 盐水鸡和螃蟹，美味看得见，上图
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 10 18:03:15 2018, 美东)

手捧沙拉看美食
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